【長田講堂】第十一講：酒店服務流程培訓——優(yōu)化服務質量 提高顧客滿意度
發(fā)布時間：2022-03-25 00:00
長田講堂作為企業(yè)的“知識能量充電站”和交互平臺，統(tǒng)一思想、凝聚共識，結合實戰(zhàn)、力行篤學，使職工在學習中尋求創(chuàng)新、在創(chuàng)新中獲取價值，全面打造學習型企業(yè)。
服務標準化是餐飲企業(yè)運營過程中的必修課，為進一步規(guī)范長田餐飲部門服務流程，增強員工服務意識，提升顧客感知價值，3月25日上午，長田講堂第十一講《酒店服務流程培訓》在盛世龍華酒店舉行。本次課程由具有十余年酒店管理經(jīng)驗的小背簍店長馬海霞講授，長田餐飲旗下盛世龍華酒店、小背簍菌類養(yǎng)生火鍋、高第街56號餐廳、ET牛排門店的經(jīng)理及前廳服務人員共30余人參加培訓。
在長田，每位員工都是公司形象代言人，前廳服務人員更是可以讓進店顧客吃得好、吃得滿意的“美食推薦員”，是能讓顧客感到驚喜或者感動的“愛心大使”。培訓中，馬海霞店長系統(tǒng)介紹了酒店前廳服務的重要性，從餐前準備、餐中服務、餐后收尾等環(huán)節(jié)的服務要領、操作規(guī)范、注意事項等內(nèi)容展開講解，在服務中強化細節(jié)，在細節(jié)中體現(xiàn)服務，引用諸多日常服務中遇到的案例，分享了自己多年來積累的工作經(jīng)驗。▲小背簍店長馬海霞授課中
▲示范引領
▲示范接掛衣帽
▲示范拉椅讓座
溫故知新，學思并重。通過本次培訓，大家明確了服務流程的標準化要求，拓寬了服務中精益求精的思路，在今后工作中將持續(xù)挖掘服務亮點，提升精細化服務品質，強化內(nèi)部管理，提升精益化管理水平，為每一位顧客提供真誠、優(yōu)質、貼心、細致的服務，禮遇美好生活。
